《科学报告》：改善太空人饮食或助执勤表现

《科学报告》：改善太空人饮食或助执勤表现

据东网：太空人身处太空时，其活动属研究范围之一，包括饮食。美国太空总署（NASA）詹森太空中心早前为此展开研究，团队发现太空人执勤时若进食种类及数量较标准太空食品为多的食物后，或有效改善其健康等。研究周四（15日）已刊在《自然》旗下自然科学期刊《科学报告》。

当成功召集16名年龄介乎30岁至50岁参与者后，詹森太空中心再透过“人类探索研究模拟”（HERA）模拟太空环境，之后再把众人分成4组，记录各人在45天内进食不同食物后的身体变化。部分参与者获分配分量及种类较一般太空食品为多的食物，例如每天需食用6份以上水果蔬菜，每周则吃到2至3份鱼类等，另有其他人则进食平时的太空食品。

经过一个半月，团队发现无论进食改善后食物抑或一般太空食品，参与者体重均有下降。惟进食分量及种类较多食物参与者摄取营养方面有所改善，甚至成功降低胆固醇及皮质醇水平，同时提高认知速度、准确性及注意力。